蛇瓜炒蛋
材料：蛇瓜、鸡蛋、葱、盐、油。
做法：1.蛇瓜去皮去籽，切成小块；2.鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀；3.锅中倒油，加入葱花爆香；4.加入蛇瓜翻炒至变软；5.倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
蛇瓜炒肉片
材料：蛇瓜、瘦肉片、葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、油。
做法：1.蛇瓜去皮去籽，切成小块；2.瘦肉片加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.锅中倒油，加入葱姜爆香；4.加入瘦肉片煸炒至变色；5.加入蛇瓜煸炒至变软；6.加入生抽翻炒均匀即可。
蛇瓜炖排骨
材料：蛇瓜、猪排骨、姜、葱、盐、料酒、水。
做法：1.蛇瓜去皮去籽，切成小块；2.猪排骨焯水去血水；3.锅中倒油，加入葱姜爆香；4.加入猪排骨煸炒至变色；5.加入蛇瓜煸炒均匀；6.加入料酒、盐、水，煮开后转小火炖煮1小时即可。
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