蛇瓜炒蛋
材料：蛇瓜、鸡蛋、盐、油
做法：1.蛇瓜去皮去籽，切成小块；2.鸡蛋打散，加入适量盐；3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至八成熟；4.倒入蛇瓜块，翻炒均匀即可。
蛇瓜炒肉片
材料：蛇瓜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油
做法：1.蛇瓜去皮去籽，切成小块；2.瘦肉片加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；3.葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油，爆香葱姜蒜；5.倒入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色；6.倒入蛇瓜块，翻炒均匀即可。
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