素凉菜做法大全窍门
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做法大全
素凉菜做法大全窍门
素凉菜是夏季常见的一道菜品，清爽美味，营养丰富。以下是一些素凉菜的做法和窍门：
凉拌黄瓜
将黄瓜切成细丝，加入适量盐和醋腌制10分钟，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生碎、香菜末拌匀即可。
拍黄瓜
将黄瓜切成大块，用刀拍烂，加入蒜末、盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。
凉拌豆皮
将豆皮切成细丝，焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。
凉拌木耳
将木耳泡发后焯水，切成丝，加入蒜末、盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。
凉拌西红柿
将西红柿切成小块，加入蒜末、盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油拌匀即可。
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