素拼盘凉菜做法大全
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做法大全
素拼盘凉菜做法大全
素拼盘凉菜是一道非常适合夏天食用的凉菜，不仅清爽可口，而且非常健康。下面是一些素拼盘凉菜的做法：
1. 麻辣素鸡丝
材料：素鸡丝、辣椒、花生、葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、香油。
做法：将素鸡丝焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒煸炒，放入素鸡丝翻炒均匀，加入酱油、醋、糖、盐、花生翻炒均匀，最后加入香油即可。
2. 凉拌素海带丝
材料：海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油。
做法：将海带丝焯水后捞出备用。将胡萝卜丝、黄瓜丝焯水后捞出备用。将蒜捣成蒜泥，加入醋、酱油、糖、盐、辣椒油调成汁。将海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。
3. 素凉拌粉皮
材料：粉皮、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱、姜、蒜、醋、酱油、糖、盐、辣椒油。
做法：将粉皮焯水后捞出备用。将黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽焯水后捞出备用。将葱姜蒜切成末，加入醋、酱油、糖、盐、辣椒油调成汁。将粉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放入碗中，倒入调好的汁拌匀即可。
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