高端素凉菜做法大全

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高端素凉菜做法大全

素凉菜是一道清爽美味的菜品，适合夏季食用。以下是几道高端素凉菜的做法：

1. 清炒莲藕：将莲藕切成薄片，用油炒至微黄，加入盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、醋、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

2. 凉拌黑木耳：将黑木耳泡发，切成丝，加入盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香油、醋、糖、辣椒油等调味料，拌匀即可。

3. 麻辣豆腐皮：将豆腐皮切成丝，用开水焯烫后捞出，加入盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末、花椒粉、辣椒粉、醋、糖、香油等调味料，拌匀即可。

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