茄子的做法大全最好吃
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做法大全
茄子的做法大全：
1. 鱼香茄子：将茄子切成条状，炸至金黄色，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、盐等调味料翻炒即可。
2. 烤茄子：将茄子切成片状，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入烤箱烤至金黄色即可。
3. 红烧茄子：将茄子切成块状，炸至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、盐、料酒、清水烧开，转小火焖煮10分钟即可。
4. 茄子煲：将茄子、土豆、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、酱油等材料放入煲中，加入适量清水，煲至茄子和土豆熟烂即可。
5. 麻婆茄子：将茄子切成块状，炸至金黄色，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、盐、酱油、糖等调味料翻炒即可。
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