内沫茄子的做法大全
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做法大全
内沫茄子的做法
1. 将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后在茄子上切几刀，不要切断，然后将茄子放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉、香油、鸡蛋搅拌均匀，然后放入冰箱腌制10分钟。
3. 将腌制好的肉末填入茄子中，然后将茄子放入蒸锅中蒸15分钟。
4. 取出蒸好的茄子，将茄子放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
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