角瓜酱汤的做法
材料：
- 角瓜 1根
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 清水 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
步骤：
- 角瓜去皮，切成小块，备用。
- 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、生粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉末煸炒至变色。
- 加入角瓜煸炒均匀，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量盐和鸡精调味，淋上香油即可。
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