广式牛腩的做法及配料
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美食食谱
广式牛腩的做法及配料：
配料：
- 牛腩500克
- 葱姜适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将牛腩洗净切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、香叶翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到牛腩变得软烂入味即可。
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