广式牛腩的做法 最正宗的做法
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广式牛腩的做法 最正宗的做法
广式牛腩是广东地区非常有名的一道菜肴，其特点是肉质鲜嫩，汤汁浓郁。下面是最正宗的做法：
- 准备好牛腩、葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水等食材。
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入八角、桂皮煸炒。
- 放入焯水后的牛腩，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、水，烧开后转小火慢慢炖煮。
- 炖煮至牛腩变得酥软，汤汁浓稠即可。
- 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料即可。
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