蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们不仅可以提供丰富的营养，还可以制作出各种美味的菜肴。以下是一些常见的蔬菜菜谱：

材料：青椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1）将青椒洗净切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末；2）将瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3）锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉煸炒至变色；4）加入青椒翻炒，加盐调味即可。

材料：土豆、茄子、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1）将土豆、茄子、青椒洗净切块，葱姜蒜切末；2）将土豆焯水备用；3）锅中倒入油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入茄子煸炒至变软；4）加入土豆和青椒翻炒，加盐、生抽、料酒调味，加水煮熟即可。

材料：番茄、鸡蛋、盐、油。

做法：1）将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；2）锅中倒入油，烧热后加入番茄煸炒至变软；3）加入鸡蛋液翻炒，加盐调味即可。

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蔬菜菜谱大全做法