呼羊蝎子家常做法大全
呼羊蝎子是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。以下是几种常见的呼羊蝎子做法：
1. 清炖呼羊蝎子：将呼羊蝎子洗净后放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用小火炖煮2-3小时即可。
2. 麻辣呼羊蝎子：将呼羊蝎子洗净后放入锅中，加入适量的水，加入花椒、干辣椒、姜蒜等调料，煮至呼羊蝎子变色后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，煮至呼羊蝎子熟透即可。
3. 酸菜呼羊蝎子：将呼羊蝎子洗净后放入锅中，加入适量的水，加入酸菜、姜蒜等调料，煮至呼羊蝎子变色后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，煮至呼羊蝎子熟透即可。
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