卤米的做法大全图解
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做法大全
卤米的做法大全图解：
1. 准备材料：糯米、五花肉、鸡腿肉、鸭腿肉、鸭血、豆腐干、蛋、香叶、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精、清水。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2小时。
3. 将五花肉、鸡腿肉、鸭腿肉分别切成小块，鸭血切成小块，豆腐干切成小块，蛋煮熟去壳备用。
4. 锅中加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒、生姜、蒜，烧开后加入五花肉、鸡腿肉、鸭腿肉，煮至变色。
5. 加入适量料酒、酱油、盐、糖、味精，继续煮10分钟。
6. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。
8. 加入豆腐干、鸭血、蛋，继续焖煮10分钟。
9. 最后加入适量味精调味即可。
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