怎样烙饼好吃松软酥脆

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怎样烙饼好吃松软酥脆

要想烙出松软酥脆的饼，需要注意以下几点：

  • 面粉要选用高筋面粉，这样烙出来的饼才会有嚼劲。
  • 和面时，面粉和水的比例要适当，面团要揉至光滑有弹性。
  • 饼的大小要适中，不要太厚也不要太薄。
  • 烙饼时，锅要热透，饼的两面都要煎至金黄色。
  • 烙好的饼可以用擀面杖轻轻敲打，这样可以让饼更松软。

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