腌菜排骨冬笋，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我将分享这道菜的独特做法，供您参考。

准备食材：排骨500克，腌菜100克，冬笋2个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精少许。

做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

腌菜排骨冬笋的做法

2、腌菜切成小段，冬笋切成薄片，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4、放入排骨，翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、加入适量水，放入腌菜和冬笋，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

腌菜排骨冬笋的做法

6、待排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7、出锅前撒上葱花，即可装盘。

这道腌菜排骨冬笋，口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配腌菜和冬笋的独特风味，令人回味无穷，不妨尝试一下这道美味佳肴，为您的餐桌增添一道亮丽的风景。

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腌菜排骨冬笋的做法