草鱼的介绍
草鱼,又称鲫鱼、草鲫、草鲤、草鲤鱼等,是一种常见的淡水鱼类,肉质鲜美,营养丰富,是家庭常见的食材之一。
家常做草鱼的方法
1.清蒸草鱼:将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成薄片,加入葱姜蒜、料酒、盐、味精等调料腌制片刻,上锅蒸熟即可。
2.红烧草鱼:将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料翻炒,加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3.糖醋草鱼:将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜、料酒、醋、糖等调料翻炒,加水烧开后转小火炖煮10分钟即可。
4.清炖草鱼:将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制片刻,加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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