孜然粒鸡块的做法
材料：
- 鸡胸肉300克
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡块裹上孜然粉。
- 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
家常做法
材料：
- 鸡胸肉300克
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡块裹上孜然粉。
- 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，煮开后加入适量的盐、鸡精、白糖。
- 将煮好的鸡块放入锅中，翻炒均匀即可。
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