猪肝鸡蛋汤做法
材料：
- 猪肝 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜片 3 片
- 葱花适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝切成薄片，用清水浸泡 30 分钟，去除血水。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 加入清水，烧开后放入猪肝片，煮至熟烂。
- 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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