黄鳝清炖的做法
材料：
- 黄鳝一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄鳝处理干净，去掉内脏，洗净备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 将黄鳝放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。
- 大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，期间撇去浮沫。
- 加入适量的盐，再炖煮10分钟左右即可。
- 出锅前撒上适量的葱花即可。
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