老鸡补血汤的做法
材料：
- 老母鸡一只
- 当归适量
- 枸杞适量
- 红枣适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 老母鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 当归、枸杞、红枣洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 将老母鸡块放入锅中，加入适量的水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1-2小时。
- 加入当归、枸杞、红枣、生姜，继续煲30分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 老母鸡最好选用土鸡，营养更丰富。
- 煲汤时火候要掌握好，时间越长汤越浓郁。
- 煲汤时加入的当归、枸杞、红枣、生姜可以根据个人口味适量增减。
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