蒸肉末家常做法大全集
蒸肉末是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种蒸肉末的做法：
蒸肉末的基本做法
1.将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉、鸡蛋、香油拌匀，腌制10分钟。
2.将腌制好的肉末放入碗中，用筷子在肉末表面轻轻拍打，使其紧实。
3.将肉末放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
蒸肉末的变化做法
1.蒸肉末加豆腐：将豆腐切成薄片，放在蒸肉末上面蒸制。
2.蒸肉末加蛋：将鸡蛋打散，加入肉末中拌匀，再蒸制。
3.蒸肉末加蔬菜：将胡萝卜、豌豆等蔬菜切成小块，加入肉末中拌匀，再蒸制。
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