月子花胶鸡汤的做法
材料：
- 土鸡1只，约重1.5kg
- 花胶50g
- 红枣10枚
- 枸杞10g
- 淮山30g
- 当归3g
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
做法：
- 将土鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 将花胶用温水泡软备用。
- 红枣、枸杞、淮山、当归洗净备用。
- 将土鸡块放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 加入花胶、红枣、枸杞、淮山、当归和生姜，继续小火煮2小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：
- 花胶最好选用雌鸡花胶，口感更好。
- 煮汤时火候要掌握好，不要煮得太久，否则汤会变得浑浊。
- 月子期间食用时，可以根据个人口味加入适量的姜和葱。
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