月子花胶炖鸡汤的做法

• 汤的做法

月子花胶炖鸡汤的做法

材料：

  • 土鸡1只，约重1000克
  • 花胶50克
  • 红枣10枚
  • 枸杞10克
  • 淮山30克
  • 当归3克
  • 生姜3片
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

做法：

  1. 将土鸡宰杀后洗净，切块备用。
  2. 将花胶用温水泡软备用。
  3. 红枣、枸杞、淮山、当归洗净备用。
  4. 将土鸡块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。
  5. 加入泡软的花胶、红枣、枸杞、淮山、当归、生姜和料酒，转小火炖煮2小时。
  6. 加入适量的盐调味即可。

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