腌豇豆的家常做法大全：
1. 豇豆洗净，切成长段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豇豆煸炒。
3. 加入适量盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到豇豆变软入味即可。
5. 腌豇豆装入干净的瓶子中，放入适量的辣椒、姜片、蒜瓣等调料，倒入适量的醋和糖，再加入适量的清水，盖紧瓶盖，放置阴凉处静置一天即可食用。
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