湘潭夫子肉的做法
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美食食谱
湘潭夫子肉的做法：
1. 准备材料：猪肉、豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。
2. 猪肉切成薄片，用盐、糖、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 豆腐皮用开水焯一下，切成适当大小的块。
4. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香。
6. 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
7. 加入豆腐皮块，煸炒均匀。
8. 加入适量的水，加入酱油、盐、糖、鸡精调味，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
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