湘潭粉蒸肉的做法
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美食食谱
湘潭粉蒸肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、湘潭米粉200克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量。
2. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在五花肉块上抹上豆瓣酱。
5. 将焯水后的五花肉块码放在蒸盘中。
6. 在五花肉块上撒上葱姜蒜末。
7. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖，用手将调料均匀地抹在五花肉块上。
8. 将湘潭米粉放在五花肉块上，用手轻轻按压。
9. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
10. 蒸好后撒上香菜即可。
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