湘菜砂锅木耳做法大全
湘菜砂锅木耳做法
材料：
- 木耳 100 克
- 瘦肉 100 克
- 豆腐 100 克
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖各适量
- 清水适量
做法：
- 将木耳泡发，洗净备用。
- 瘦肉切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制 10 分钟。
- 豆腐切成小块，青红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆腐和青红椒煸炒均匀，加入清水烧开。
- 加入泡发好的木耳，加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，煮 5 分钟即可。
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