虾的做法：
1.清蒸虾：将新鲜的虾洗净，去掉虾线，放入碗中，加入适量的盐和料酒，蒸10分钟即可。
2.虾仁炒蛋：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，打散鸡蛋，加入盐和少许水，热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，加入虾仁翻炒均匀即可。
螃蟹的做法：
1.清蒸螃蟹：将新鲜的螃蟹洗净，用刀背将蟹腹剖开，去掉蟹肺和腮，放入碗中，加入适量的盐和料酒，蒸15分钟即可。
2.姜葱炒螃蟹：将螃蟹洗净，用刀背将蟹腹剖开，去掉蟹肺和腮，切成小块，葱姜切末，热锅凉油，加入葱姜末爆香，加入螃蟹块翻炒均匀，加入盐和料酒调味即可。
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