土家族肉饼的做法
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面食
土家族肉饼的做法
土家族肉饼是一道传统的湖南土家族菜肴，主要原料是猪肉和面粉。下面是制作土家族肉饼的步骤：
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀，腌制20分钟。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，饧面30分钟。
- 将饧好的面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形。
- 将肉馅放在面皮上，包成半圆形，用手捏紧口边。
- 将肉饼放在锅里，小火煎至两面金黄即可。
土家族肉饼口感香脆，肉馅鲜美，是一道美味可口的家常菜。
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