腿包肉的做法大全集
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做法大全
腿包肉的做法
1. 准备材料：猪腿肉、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。
2. 将猪腿肉和五花肉分别切成长条状，用刀背拍松。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入猪腿肉和五花肉煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟。
8. 将炖好的肉取出，晾凉后切成薄片即可食用。
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