小米辣椒蒜的正宗做法
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小米辣椒蒜的正宗做法
小米辣椒蒜是一道四川传统的调味料，主要用于烹制川菜。以下是小米辣椒蒜的正宗做法：
材料：
- 小米辣椒 100克
- 大蒜 100克
- 花椒 50克
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将小米辣椒、大蒜剁碎，花椒炒香后磨成粉末。
- 将小米辣椒、大蒜、花椒粉末、盐和食用油混合均匀。
- 将混合好的调料放入瓶中密封保存。
小米辣椒蒜可以用于烹制各种川菜，如麻婆豆腐、水煮鱼等。
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