酸菜猪大肠的家常做法
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家常菜
酸菜猪大肠的家常做法
材料：
- 猪大肠500克
- 酸菜200克
- 猪肉末100克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，沥干备用。
- 将酸菜洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分，沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入猪大肠煸炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入酸菜翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 最后加入少许醋提味，翻炒均匀即可。
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