酸菜煮油豆腐的做法：
1. 准备好酸菜和油豆腐，将酸菜洗净切碎，油豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入酸菜煸炒，煸炒至酸菜变软。
4. 加入适量清水，放入油豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮匀即可。
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