素烩豆腐的家常做法
素烩豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是制作素烩豆腐的步骤：
- 准备食材：豆腐、胡萝卜、青椒、蘑菇、豌豆等。
- 将豆腐切成小块，胡萝卜、青椒、蘑菇切成丁。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入胡萝卜丁煸炒。
- 接着放入青椒丁、蘑菇丁、豌豆等蔬菜煸炒。
- 加入适量清水，放入豆腐块，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
素烩豆腐营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用。
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