四季豆烧茄子的家常做法窍门
四季豆烧茄子是一道非常家常的菜品，下面是制作方法：
- 准备好四季豆和茄子，洗净切段备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入四季豆煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，放入茄子煸炒至变软，盛出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入炒好的四季豆和茄子，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
制作窍门：
- 四季豆和茄子要提前切好，这样可以节省烹饪时间。
- 煸炒四季豆和茄子时要翻炒均匀，以免糊底。
- 调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
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