涮菜高汤的做法及配方

涮菜高汤的做法:

1. 准备食材:猪骨、鸡骨、猪肉、鸡肉、葱、姜、料酒、盐。

2. 猪骨和鸡骨焯水后捞出备用。

3. 猪肉和鸡肉切块,放入锅中焯水后捞出备用。

4. 锅中加入适量清水,放入焯过水的猪骨和鸡骨,加入葱、姜、料酒,大火烧开后转小火煮2-3小时。

5. 煮好的高汤中加入焯过水的猪肉和鸡肉,再加入适量盐,煮开即可。

涮菜高汤的配方:

猪骨500克,鸡骨500克,猪肉200克,鸡肉200克,葱1根,姜1块,料酒适量,盐适量。

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