山药怎么炖好吃家庭做法
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美食食谱
山药炖排骨
材料：
山药、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1.山药去皮切块，猪排骨洗净斩成小块，姜切片，葱切段。
2.热锅凉油，下入姜片和葱段爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
3.加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过排骨，放入山药块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4.加入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。
山药炖鸡
材料：
山药、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1.山药去皮切块，鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段。
2.热锅凉油，下入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
3.加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过鸡肉，放入山药块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4.加入盐和鸡精调味，再炖煮10分钟即可。
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