肉炒焖饼的做法大全

肉炒焖饼的做法

材料:

  • 猪肉末 200克
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将面粉和一个鸡蛋搅拌均匀,加入适量水搅拌成面糊,静置片刻备用。
  2. 将韭菜洗净切成小段备用。
  3. 将猪肉末加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末拌匀腌制片刻。
  4. 将另一个鸡蛋打散备用。
  5. 平底锅加热,加入适量油,倒入面糊,摊成薄饼,煎至两面金黄,盛出备用。
  6. 平底锅再加热,加入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
  7. 加入韭菜翻炒均匀,加入打散的鸡蛋煮至凝固。
  8. 将煎好的薄饼切成小块,加入炒好的肉鸡蛋翻炒均匀,加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。

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