青椒干锅土豆片的做法
材料：
- 土豆
- 青椒
- 蒜末
- 姜末
- 干辣椒
- 花椒
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将土豆去皮切成薄片，青椒切成小块，蒜末、姜末备好。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入土豆片煸炒至微黄色，加入盐、糖、料酒、鸡精、生抽翻炒均匀。
- 加入青椒、蒜末、姜末翻炒均匀，出锅前淋上一勺油即可。
小贴士：
- 煸炒土豆片的时候要翻炒均匀，不要让土豆片粘在一起。
- 青椒可以根据个人口味加入适量的辣椒。
- 出锅前淋油可以让菜更加香脆可口。
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