普宁豆腐干的做法:
1. 准备好新鲜的黄豆,浸泡6-8小时,然后磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸,加入石膏并搅拌均匀,然后静置凝固。
3. 将凝固的豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
4. 将焯水后的豆腐块放入锅中,加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜等调料,翻炒均匀。
5. 将炒好的豆腐块放入烤箱中,烤制20-30分钟,直到表面呈金黄色即可。
6. 取出烤好的豆腐块,晾凉后即可食用。
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