材料：鸭子、啤酒、姜、葱、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、老抽、香油。

做法：

1.鸭子宰杀后洗净，切块备用。

2.姜切片，葱切段。

3.热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色。

4.加入姜片、葱段煸炒出香味。

5.加入啤酒，料酒，糖，盐，鸡精，生抽，老抽，烧开后转小火炖煮1小时。

6.最后加入香油即可。

材料：老鸭、姜、葱、盐、料酒。

做法：

1.老鸭宰杀后洗净，切块备用。

2.姜切片，葱切段。

3.热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色。

4.加入姜片、葱段煸炒出香味。

5.加入料酒，盐，加水烧开后转小火炖煮2小时。

材料：土豆、牛肉、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖、香油。

做法：

1.牛肉切块，姜切片，葱切段。

2.热锅凉油，放入牛肉煸炒至金黄色。

3.加入姜片、葱段煸炒出香味。

4.加入料酒，酱油，糖，盐，加水烧开后转小火炖煮1小时。

5.土豆去皮切块，加入锅中，继续炖煮30分钟。

6.最后加入香油即可。

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