牛肉蒸卤面的家常做法大全

牛肉蒸卤面的家常做法

材料:

  • 牛肉:200克
  • 面条:200克
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 盐:适量
  • 糖:适量
  • 香油:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。
  2. 将面条焯水后捞出备用。
  3. 将腌制好的牛肉均匀地铺在面条上,再加入适量的清水。
  4. 将葱姜蒜切成末,撒在牛肉上。
  5. 将碗放入蒸锅中,加水烧开后放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
  6. 取出后淋上香油即可。

小贴士:

  • 牛肉可以用瘦肉或者肥瘦相间的肉,口感更好。
  • 葱姜蒜可以根据个人口味适量增减。
  • 蒸的时间可以根据牛肉的厚度适当调整。

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