牛肉汤的正宗做法和配方
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汤的做法
牛肉汤的正宗做法和配方
牛肉汤是一道美味的汤类菜肴，其制作方法因地区和口味而异。以下是一种常见的牛肉汤的做法和配方：
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 西芹：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 花椒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 将洋葱、胡萝卜、西芹、姜和蒜切成小块。
- 将牛肉和切好的蔬菜放入炖锅中，加入八角、桂皮和花椒。
- 加入适量的清水，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。
- 加入适量的盐调味即可。
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