牛肉烩面汤的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 面条：200克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜切成小块备用。
- 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜煸炒出香味。
- 加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将面条焯水后捞出，放入碗中。
- 将煮好的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
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