泥鳅毛豆汤做法
材料：
- 泥鳅 2 条
- 毛豆 200 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐 适量
- 清水 适量
做法：
- 将泥鳅去头去尾，洗净后斜切成段。
- 毛豆去皮，洗净备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段。
- 锅中加入清水，放入泥鳅段、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
- 加入毛豆，继续煮 10 分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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