油焖小龙虾的做法及配方
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美食食谱
油焖小龙虾的做法：
1. 将新鲜的小龙虾洗净，去掉虾肚中的泥沙，沥干水分备用。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
4. 加入小龙虾煸炒，炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。
6. 加入清水，没过小龙虾，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到小龙虾熟透入味。
7. 最后加入葱花、香菜末翻炒均匀即可。
油焖小龙虾的配方：
1. 小龙虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 干辣椒适量
4. 花椒适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 糖适量
9. 盐适量
10. 清水适量
11. 葱花适量
12. 香菜适量
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