焖小龙虾的做法窍门
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美食食谱
焖小龙虾的做法：
1. 准备食材：小龙虾、姜、蒜、青葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒、干辣椒、清水。
2. 将小龙虾洗净，去掉虾肠，备用。
3. 姜、蒜、青葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、青葱爆香。
5. 加入适量料酒，炒匀。
6. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、花椒、干辣椒，炒匀。
7. 加入清水，烧开后放入小龙虾，煮10分钟左右。
8. 最后收汁即可。
小贴士：
1. 焖小龙虾的时候，可以加入一些土豆、玉米等食材，口感更佳。
2. 焖小龙虾的时间不宜过长，否则虾肉会变硬。
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