家庭版油焖小龙虾的做法
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家庭版油焖小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾 2 斤
- 葱姜蒜适量
- 郫县豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
- 辣椒适量
- 油适量
步骤：
- 小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，香菜切段，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入郫县豆瓣酱炒香。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量清水，煮开后放入小龙虾翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮 5 分钟。
- 放入香菜和辣椒段，翻炒均匀即可。
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