麻辣牛肉面臊子的做法大全

麻辣牛肉面臊子的做法

材料:

  • 牛肉:200克
  • 面条:适量
  • 豆腐皮:适量
  • 豆芽:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 辣椒面:适量
  • 花椒粉:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 香油:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
  2. 将豆腐皮切成小块,豆芽洗净备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入豆腐皮和豆芽翻炒均匀。
  5. 加入适量清水,煮开后加入面条,煮熟后捞出备用。
  6. 将煮好的面条放入碗中,加入炒好的牛肉和豆腐皮,撒上辣椒面和花椒粉,淋上香油即可。

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