麻辣牛肉面臊子的做法
麻辣牛肉面臊子的做法：
1. 准备好牛肉、面条、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜等食材。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐皮和豆芽煸炒均匀，加入适量的水烧开。
6. 放入面条煮熟，加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜末等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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