麻辣牛肉面臊子的做法

麻辣牛肉面臊子的做法:

1. 准备好牛肉、面条、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜等食材。

2. 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 将豆腐皮切成小块,豆芽洗净备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入豆腐皮和豆芽煸炒均匀,加入适量的水烧开。

6. 放入面条煮熟,加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜末等调味料,煮至汤汁浓稠即可。

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